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商品訊息簡述:
作者： 鄒承曾
新功能介紹- 出版社：詹氏
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南市消防局 拿下府城登高王 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
第五屆府城登高賽昨由市長黃偉哲鳴槍起跑。 記者莊琇閔／攝影 分享 facebook 「府城登高」公益賽昨天在台南第一高樓香格里拉台南遠東飯店登場，參賽總人數達1187人，年齡最小選手才1歲，分別創下歷年來報名人數新高與最小年齡參賽者紀錄。將自地下2樓折價券代碼精選優惠爬到40樓，台階共897個，才能抵達高度140.1公尺的高樓終點。台南市消防局才剛挑戰今熱銷商品超值推薦年台北101國際登高賽，再度大放異彩，以平均4分09秒團本日限時刷卡優惠體組冠軍，比下其他31支隊伍。. } }); } 消防局長李明峯說，台南市大樓愈蓋愈多，救災向高處發展，需注重登高等動作，高樓搶救耗費大量體力，平時的體能訓練就顯得相當重要。台南市消防人員參加「府城登高」公益事，榮獲企業團組第1名。圖／台南市消防局提供 分享 f送禮新上市acebook 本次公益登高賽事，以20至40歲為主力陣容，團體組平均年齡為28歲，參賽者男女比例7比3，最年長的選手則為71歲。除了台灣選手外，還有來自美國、法國、南非、義大利、巴拿馬等13國參賽者，個人男子組江立堯以4分25秒成績奪冠，個人女子組為楊喬筑成績5分37秒。親子組則由爸爸謝和龍帶領一雙子女組成的哿哿勇腳隊，以6分54秒成績抱回冠軍。活動報名所得及企業贊助扣除活動支出後捐做公益，自2015年起至今年已累計達到200萬捐款。
專家教做蛋黃酥
台式月餅蛋黃酥，以多層次的外皮、甜而不膩的紅豆沙，搭配一整顆鹹蛋黃，風靡台灣20年，成為家喻戶曉的中秋月餅；隨著紐約華裔人口愈來愈多，蛋黃酥風潮也吹到紐約，不過由於蛋黃酥的重點酥皮講求口感與層次，製作蛋黃酥已經20餘年的糕餅師父表示，蛋黃酥無法像廣式月餅可用機器生產，只能一顆一顆做，過程相當繁雜。
專做台灣糕點、麵包的Iris烘培坊店長戴月娥表示，今年該店在中秋節的月餅訂單從去年的6000個增加到今年的8000個，其中除了有許多組織、公司行號訂購外，還有不少人買來送禮。
而為了迎合更多民眾的口味，該店除了傳統的蛋黃酥外，也開發了蓮蓉蛋黃酥、芋頭酥和抹茶蔓越莓等不同口味；「像素食者不能吃蛋黃，芋頭和抹茶蔓越莓就特別適合他們吃。」
該店的糕點師傅阿閔師做蛋黃酥已經20多年，他表示蛋黃酥做工繁雜，光是餅皮就需要經過揉麵、桿麵、包酥油、鬆弛、桿油皮、壓扁包餡、刷蛋液和裝飾等過程；內餡的蛋黃部分則要先噴米酒去腥，送至烤箱烤好後才能用豆沙包起來，完成備料程序。
阿閔師說，在把蛋黃酥送進烤箱前就需要約1小時30分鐘的作業時間，最後再烤25至30分鐘，才能做成一顆蛋黃酥。，「蛋黃酥與廣式月餅不同，只能一顆一顆包，所以中秋節是我們一年中最忙的時候。」
戴月娥表示，華人在中秋節時習慣送月餅，另外在美國也經常送派、餅乾等當作伴手禮，因此Iris烘培坊看好送禮市場，未來也希望能夠開發台式伴手禮禮盒，搶攻非華人市場。
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