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下面附上一則新聞讓大家了解時事
歐洲議會選舉慘敗 希臘總理籲總統提前舉行大選 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
希臘總理齊普拉斯（Alexis Tsipras）。 歐新社 分享 facebook 希臘總理省錢妙招特賣會齊普拉斯（Alexis Tsipras）表示，有鑑於執政黨在歐洲議會和國內選舉遭受重創，他將請總團購周年慶統帕夫洛波洛斯（Pro網購人氣產品限時產品kopisPavlopoulos）下月提前舉行大選。他昨天透過電視轉播宣布：「在（6月2日）第二輪地方選舉後，我將建請總統即刻宣布舉行全國大選。」. } }); } 希臘媒體報導，選舉可能會在6月30日舉行。歐洲議會選舉方面，目前已有約1/3投票所完成開票，齊普拉斯領導的激進左派聯盟（Syriza）得票率低於24%，與主要在野黨、保守路線的新民主黨（NewDemocracy）超過33%的得票率有顯著差距。至於地方選舉，初步開票結果顯示，整體而言，新民主黨在希臘全國共計13個地區的得票率穩佔優勢。齊普拉斯是希臘150年來最年輕總理。他說，將不會停止為平等、團結和社會正義奮鬥。新民主黨領袖米佐塔基斯（Kyriakos Mitsotakis）此前曾呼籲齊普拉斯辭去總理職務。齊普拉斯的任期原定於今年秋天結束人氣商品暢銷商品。
烤肉醃醬自己做 健康又防癌
(健康醫療網／編輯部整理)
中秋節要到了，家人團聚幾乎習慣以烤肉來迎接中秋節，皎潔月光下烤肉、吃月餅多麼快樂。但許多研究證實，食物中蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下會產生致癌物質。到底我們處理烤肉食物時、料理過程要注意那些事情，才能防癌呢？如何兼顧歡樂烤肉聚會，烤肉可以美味又遠離癌症？
烤肉儘
量用有底器皿、用鋁箔紙別放酸性食物
台東馬偕醫院營養師陳麗如表示，傳統烤肉用網子的烤肉架，烤肉油脂滴在火炭上會產生致癌物質，建議烤肉儘量用有底器皿，或是石板烤肉。大家習慣用的鋁箔紙若遇高熱及酸會溶出鋁，恐增加罹患阿茲海默症風險，應避免在鋁箔上放檸檬等酸性食物。
肉類選低脂或中脂動物性食品 多吃蔬菜
食材可選低脂或中脂動物性食品，包括去皮雞肉、豬里肌肉、蝦、蛤蠣、花枝或鯛魚片，少吃香腸、火腿、熱狗、培根等加工食品。烤肉最好多加點蔬菜，如絲瓜、菇類、青椒、筊白筍、玉米筍、美生菜等食材，蔬菜富含纖維可促進腸胃蠕動、縮短致癌物停留腸道時間。
水果應適量，水果一天約1至2碗，多吃含維生素C的水果，可提升身體抗氧化能力，降低罹癌機會。中秋節適逢柚子盛產，部分藥物和柚子同時食用會影響藥效，吃柚子或葡萄柚同時也要注意服用的藥物。
先川燙再烤 避免過多致癌物質
料理烤肉食物時也有一些防癌撇步，玉米、筊白筍、玉米筍、雞腿肉或里肌肉等先川燙過再烤，避免燒烤時間太長產生過多致癌物質；烤肉時避免動物油脂滴在木炭產生致癌煙霧；使用鋁箔遇高熱及酸會溶出鋁，恐增加罹患阿茲海默症風險，若要使用檸檬汁烤肉、避免油脂滴在木炭，建議以烤盤取代鋁箔紙及網架。
洋蔥、薑黃、香茅等材料製成醃醬 降低癌症風險
國外的研究報告顯示，使用不同醃醬對烤致癌物生成的影響，學者用洋蔥、薑黃、香茅、大蒜、香菜與肉桂等材料，加上糖、鹽、水後打成醃醬後，醃漬牛肉4小時再把肉炭烤8分鐘。結果發現這種自製醃醬可以降低多環芳香烴生成達到32％，加上檸檬汁後的醃醬，更可以抑制56％多環芳香烴生成。
不過，把基礎醃醬加上烹調油，反而會增加致癌物，所以自製醃醬時不建議加入油脂。台東馬偕營養團隊根據國外研究，研發出台式防癌又美味的醃肉醬和烤肉醬供民眾參考：
醃醬（10片肉排量）
材料／洋蔥丁40公克、蒜末5公克、糖10公克、醬油75公克、醬油膏20公克、米酒40公克、太白粉5公克、薑黃粉2公克、胡椒粉5公克、肉桂粉少量0.5公克、檸檬2顆
作法／先用粉類抓肉再加入其他材料醃2小時，等肉烤好時再依個人喜好淋上檸檬汁。
百香果烤肉醬
材料／鳳梨100公克、蒜末30公克、冰糖30公克、醬油膏40公克、醬油20公克、百香果4顆
作法／先將鳳梨、蒜末及調味料用果汁機攪打後取出，再加入百香果。（文章授權提供／優活健康網）
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